Пряное масло от Константина Вагу

Пряное масло мы использовали для Филе-миньон, но думаю, оно прекрасно подойдет ко всему. А, главное, идея то какая хорошая!

Для пряного масла понадобится:

• сливочное масло
• зелень (петрушка или укроп, но укроп лучше подойдет к рыбе)
• чеснок
• кардамон молотый

Масло должно быть комнатной температуры.

Отправляем в масло кардамон.

Измельчаем чеснок и зелень.

Добавляем зелень с чесноком в масло.

Все хорошенько перемешиваем.

Выкладываем масло на пищевую пленку.

Формируем колбаску.

Теперь ее можно отправить в морозильную камеру до застывания. А потом при подаче порезать на шайбочки.