Благодарю за рецепт. У хороших хозяек всегда все заранее подготовлено, а у меня как обычно все в последний момент..и потому я гречку феном обсушивала, чтоб не ждать полчаса))) Быстро получилось)
Большое спасибо за рецепт, кашка получилась очень вкусная )))))))) Отдельное спасибо за совет с феном так как экономит время. Только я в конце добавил ещё небольшой кусочек сливочного масла.
Спасибо за рецепт! Я, как Станислав, тоже сразу после промывки, гречку обжарила на сковороде.... Но, возможно, есть какая-то поварская хитрость в том, чтобы её сначала обсушить?
Спасибо огромное за рецепт! Получилось быстро, вкусно и самое главное - понравилось всем! По мне так идеальный рецепт гречки, не сухо, не мокро)) Спасибо ещё раз!))
Мне очень трудно давалась гречка, чтобы она была рассыпчатая, однако открыв первую страницу поиска, я сразу решила приготовить по данному рецепту) И получилось отменно, очень вкусно и приготовление легкое) Спасибо большое за рецепт))
Поделюсь еще одним рассыпчатым рецептом. Беру стакан гречки, чищу её промываю и кладу в кастрюлю, если есть фарш то и её кладу и ровно стакан воды наливаю в кастрюлю (воды столько сколько и гречки). Перед тем как поставить на огонь я перемешиваю, соль и специи по вкусу. Ставлю на самый-самый медленный огонь и плотно закрываю крышку и больше не мешаю. Огонь выключаю после того как вся впитается. Очень рассыпчатая и вкусная гречка, рекомендую.
Нажарил и сварил гречку ну - ооочень вкусно получилась.
Мы с собакой наелись до пуза.
Теперь лежу с собакой на диване -а вонь от жареной гречки стоит в квартире-аж противно... Но было вкусно.
В принципе рассыпчатая получилась... Но слегка пересоленая и отдает жареными ядрами. P.S. До этого раза ничего кроме яиц не варил ни разу) так что гуд рецепт!
Я варю гречку более 30 лет по одному и тому же способу' и всегда она получается рассыпчатой.1 стакан гречки +0,5 ч.ложки соли-заливаю полтора стаканами кипятка и варю на умеренном огне без крышки пока не уйдёт вся вода с поверхности затем закрыть крышкой и убавть огонь на минимальный' примерно через 10_15 минут гречка готова.Если вы видите' что вода вся ушла'а гречка чуть не доваренная-то добавьте немного кипятка и поварите ещё пока опять вся вода не уйдёт. Причем'гречку я никогда не мою.но это я думаю не играет роли если хотите-промойте перед варкой
Сложилась ситуация! Жена в санаторий,я один на один с кухней.Люблю гречку,не размазню.Спасибо вашему рецепту,правда,я добавил 1,5ст/л подсолнечного масла.Получилось - шик. НО! Трапеза должна быть изысканной.Кладу в тарелку мясо тушёное в мультиварке, с луком,морковью,специями для мяса.Засыпаю,это горячей гречькой.Рядом с блюдом расположил - хрен ядрёный,купил в магазине.Далее,зелень-петрушка,укроп.Сметана.Стопка хорошей водки,70грамм,не более,это закон.И так,сначало стопка,а потом всё по порядкуруководствуясь своими вкусовыми пожеланиями.Гречка и жизнь удалась.
Та, что коричневая - уже обжарена. Зачем тратить силы еще на то, чтобы высушить и обжарить?
Если в магазине видите светлую и темную гречку - отдайте предпочтение светлой. Она не так сильно пожарена, не будет неприятного запаха.
Зачем делать гречку рассыпчатой? Она получится сухая, надо будет добавлять что-нибудь...
1. Промыть, выложить на сковороду(!)
2. Залить водой (сколько хотите) и на сильный огонь, накрыть крышкой
3. После того, как закипит (через 3-4 минуты), убавить огонь, приготовить приправы (можно карри, можно петрушку, можно томатную пасту, что угодно)
4. Если нравится упругая гречка, то крышку открыть, чтобы выпарилась вода, приправу добавить. Если нравится разваренная, то приправу добавить, а крышку закрыть. Можно еще подлить воды.
5. Через 10 минут после закипания можно есть. Или через 15, если разваренную ходите.
6. Можно после выпаривания добавить масла и обжарить. Можно при обжаривании добавить чеснок и сыр.
Всегда готовлю гречку подобным образом, но добавляю вместо подсолнечного масла сливочное, ну и сушу прямо на сковороде, всегда получается очень вкусной.
приготовил для взрослого щенка (амстаф) с говядиной,морковью и луком пришёл сын(14лет) со школы, наложил себе съел,очень понравилось! P.S. позже рассказали что приготовили собаке,а он- Я тоже такую люблю!
Обжаривают гречку, простите, для испарения лишней влаги в том числе) Зачем тратить время и полотенце на обсушивание с переворачиванием? Купили дешевую гречку - перебрали, промыли. Ту, что подороже, достаточно просто промыть. Если темная - лучше не добавлять подсушки. Если светловата (я не по зеленую сейчас), то можно высушить на сковороде, а потом отваривать. Остальное по рецепту. Результаты будут одинаковы, разве что не придется пугать домашних временем и усилиями, затраченными на приготовление обычной крупы. Но если нужно произвести эффект долгой и мучительной работы - рецепт будет в самый раз))))
4ст гречки и вады 6 ст ставим на агонь вскипит немношка выключаем газ и через час гатова она будет рассыпчатая и полезная все витамины при ней и тем кто следит за фигурой
Прекрасный рецепт!
Спасибо большое, автор.
Отдельное спасибо комментаторам, предложившим сушить гречку уже на сковородке. Я немного, минут десять, оставляю на полотенце, а уже позже досушиваю на сковородке.
Перебирать не легко, но лучше потратить время на это, чем натыкаться в тарелке (или не дай бог на зубах) на мелкие камешки или всякую грязь. А этого добра в последнее время в пачках с гречкой не мало.
А так да, я с вами согласна, женщина, которая дала мне этот рецепт, та еще сказочница.
Яночка! Голуба!!! Еслси в свои 13лет ты не поленилась стать к плите и сварить ВКУСНУЮ гречку для мамы - у тебя всё всё всё в жизни получится!!! Не получается только у бездельников и лентяев. Счастья тебе и удачи во всём, что задумала!!!
Какая потеря времени господа. В жизни должно быть все так просто, как и приготовление гречки. Покупаете гречку, если подороже - она будет чистой, даже чистить не придется. А если бюджетную -обязательно !Посолить, в зависимости от количества гречки. Затем в пропорции 1 часть гречки и сразу 2 части крутого кипятка.На медленном самом огне минут 15. И постоять там же на горячей конфорке минут 15. Всё! Этот рецепт касается также и риса. Автор -профессор Похлебкин, кто то его знает его по книгам о вкусной и здоровой пище. Удачи господа!
В целом рецепт хороший , но во-первых как увидеть у гречки золотистый цвет? ( она сама золотая) во-вторых можно заменить растительное Масло на сливочное (добавит аромата)
Комментарии для «Как сварить рассыпчатую, ароматную и вкусную гречку»
← Вернуться к публикацииКомментариев: 142
с приятным запахом,просто СМАК!Большое Вам спасибо!
Мы с собакой наелись до пуза.
Теперь лежу с собакой на диване -а вонь от жареной гречки стоит в квартире-аж противно... Но было вкусно.
P.S. Евгений повеселил своим комментарием)))
Если в магазине видите светлую и темную гречку - отдайте предпочтение светлой. Она не так сильно пожарена, не будет неприятного запаха.
Зачем делать гречку рассыпчатой? Она получится сухая, надо будет добавлять что-нибудь...
1. Промыть, выложить на сковороду(!)
2. Залить водой (сколько хотите) и на сильный огонь, накрыть крышкой
3. После того, как закипит (через 3-4 минуты), убавить огонь, приготовить приправы (можно карри, можно петрушку, можно томатную пасту, что угодно)
4. Если нравится упругая гречка, то крышку открыть, чтобы выпарилась вода, приправу добавить. Если нравится разваренная, то приправу добавить, а крышку закрыть. Можно еще подлить воды.
5. Через 10 минут после закипания можно есть. Или через 15, если разваренную ходите.
6. Можно после выпаривания добавить масла и обжарить. Можно при обжаривании добавить чеснок и сыр.
Спасибо большое, автор.
Отдельное спасибо комментаторам, предложившим сушить гречку уже на сковородке. Я немного, минут десять, оставляю на полотенце, а уже позже досушиваю на сковородке.
А так да, я с вами согласна, женщина, которая дала мне этот рецепт, та еще сказочница.