Кулинарные заметки. Ресторан Tequila Boom
Наши хорошие знакомые из Петербурга – увлеченные путешественники. В середине лета они отправились в длительное путешествие и их не было в городе, кажется, больше месяца.
По возвращении наших друзей в Питер мы созвонились и договорились о встрече. Нам было интересно услышать об их приключениях и впечатлениях.
Я не буду здесь рассказывать об их путешествии – оставим это “за кадром”. Но приглашаю вас взглянуть моими глазами на интересное и уютное место, где мы с нашими друзьями провели несколько чудесных часов за интересной беседой.
А встретились мы в тот пятничный вечер в стенах мексиканского ресторана Tequila Boom, что находится в 20 минутах ходьбы от станции м. Садовая.
В тот вечер мы добрались до станции метро Садовая. Поскольку в этом районе были впервые – сначала пришлось спрашивать у прохожих верное направление – нам нужен был Вознесенский проспект. Если честно, люди на улице немного путались в показаниях, но в конеце концов нам указали верное направление и сообщили, что топать придется порядком.
Мы шли вдоль классических Петербургских улиц и обнаружили, что по левую сторону от нас находится красивый сад – это оказался Юсуповский сад.
Вот наш путь на карте:
Добро пожаловать
Когда мы добрались уже стемнело. Кажется было часов 7. Осень.
Ресторан Tequila Boom пропустить было невозможно – у дверей прогуливался смуглый мужчина в мексиканском пончо и с широкополой шляпой за плечами.
Вот тот же славный амиго, в момент, когда мы покидали ресторан.
Наши друзья оставили машину у дверей ресторана и уже ждали нас внутри.
С первых же шагов удивило то, что свободных мест уже кажется не было. С одной стороны – пятница, вечер, с другой стороны – явный признак того, что кормят здесь вкусно.
Обстановка и интерьер в ресторане очень и очень располагают. Мне почему то сразу стало очень комфортно – очень тепло, но не душно, а яркие краски заряжают хорошим настроением после прогулок по серому Петербургу.
Обстановка такая, что с первых же шагов проникаешься чудесным и загадочным мексиканским колоритом.
Немного меня смутило на входе, что вешалки для одежды были по другую сторону зала от того места, где мы сидели. Видимо, отдельного помещения для гардероба в ресторане не нашлось, а неискоренимое чувство опаски за свой карман убить никак не удается. Но на самом деле это не проблема – кошелек и телефон не трудно взять с собой. за столик, а бриллиантовых пуговиц на моей куртке нет.
Моем руки
Ресторан начинается с туалетной комнаты. Это факт.
Не успели мы поздороваться и усесться за столик, как я побежал мыть руки.
Меня всегда радует, когда хозяин ресторана понимает с чего начинается его заведение, ну а здесь я порадовался вдвойне. Телефон с камерой был в кармане, и потому не могу не поделиться следующими фото. Вы только посмотрите.
Очень здорово, когда банальное мытье рук превращается в один из этапов вовлечения гостя в атмосферу ресторана.
К столу с чистыми руками и улыбкой. Вперед!
Кушаем
Даже скрывать не буду, что пишу эту заметку, наверное аж через полгода после посещения ресторана. Так уж получилось – было много работы и все никак не находилось настроения.
Потому, вспомнить все подробности той трапезы не смогу, но расскажу о том, что даже после столь существенного времени осталось в памяти.
Кто-то из нас взял десерт. Кажется это был не я. Да нет – точно не я. Но выглядел он чертовски соблазнительно. Я б сам такой съел, но решил ударить по мясу.
Из того что попробовал лично я.
Кольца кальмаров в панировке – удивительно нежные кольца кальмаров. Прекрасная, нежная и легкая закуска. С виду больше похожи на пончики. Нам всем очень понравилось.
Молькахете – кажется так называлось то блюдо. Я нашел подобие его на сайте ресторана в разделе меню. Надеюсь я не ошибся. По сути это мясные ломтики, которые подают на каменной чаше. Сама чаша сохраняет тепло, а внутри нее разогретый сырный соус. Так можно обмакивать мясо, которое лежит на краях чаши в соус и уже после этого отправлять в рот. Ом ном ном. Кажется, в блюде используют куриную грудку.
Такитос – кажется то, что заказывал себе лично я. На небольших лепешках находится мясо с овощами. Лепешки можно скручивать и без стеснения удобно кушать руками.
Конечно было вино. Вкусное красное вино.
Мы брали что-то еще, но простите уже ничего не вспомню. Однако вердикт однозначен – все понравилось. Хотя есть одно но.
Теперь я знаю, что не люблю КИНЗУ
С одной стороны, мне понравились лепешки с мясом которые я кушал, с другой стороны – прежде чем мне их скушать, мне пришлось немного потрудится – я постарался выбрать из них всю зелень. Это была не знакомая мне травка, название которой я узнал у официанта – Кинза.
Недавно смотрели кулинарное шоу известного шеф-повара Ильи Лазерсона – в этой передаче я впервые услышал, что у некоторых есть мнение, что кинза пахнет клопами. Ну уж про клопов не знаю. А вот мне ее аромат напомнил школьную герань. Тоже аромат дай боже.
Как верно отметил в тв передаче Илья Исаакович – трудно представить себе восточную кухню без кинзы. Конечно это яркая нота. Но я, братцы, к это ноте привычки не имею, и прямо скажу – она мне не по вкусу.
Хотя на рынке у нашего дома мне сказали, что кинза бывает разной и возможно нам просто попалась в тот вечер довольно яркая по вкусу травка.
Пусть простит меня шеф ресторана. Из песни слов не выкинешь, но травку я попробовал выбрать. Хреновый видать из меня мексиканец. 1000 извинений, но мне лучше без нее.
Модное слово аутентичность
Кажется я упоминал, что наши друзья увлеченные путешественники. Так вот. Они рассказали нам, что один их знакомый гурман, который исколесил всю планету в поисках кулинарных удовольствий утверждал, что в этом ресторане кухня вполне аутентичная.
Аутентичная – значит подлинная, очень похожая на оригинал. Увы я не берусь ничего утверждать, но хотелось бы надеяться, что это соответствует правде.
С другой стороны, вкусная еда – в любом случае вкусная, и даже если самый великий кулинарный критик скажет мне что какие то блюда были не вполне аутентичными – мне это будет безразлично, поскольку я голосую за блюда этого ресторана своей пустой тарелкой.
Цены
Многих интересуют цены. Это понятно. Мне жаль, но я не могу называть конкретные цифры, поскольку не помню общую сумму. Да и не задаюсь обычно подсчетом конкретных цифр – дело это на мой взгляд скучное и никому не нужное – аппетиты у всех разные. Если хотите сзать более конкретно – советую найти в сети сайт ресторана ресторану Tequila Boom на Вознесенском проспекте в Санкт-Петербурге.
Горячие латиноамериканские танцы
В середине вечера в зал вышли молодые люди. И началось зажигательное шоу танцев и страсти.
Оказывается по пятницам в Текила Бум выступают танцоры латиноамериканских танцев. Возможно ребята танцуют и в другие дни, но я специально не узнавал.
Танцевали прекрасно. Замечательное яркое событие того вечера. Спасибо!
Бар
У нас был угловой столик недалеко от бара. Это позволило мне сделать несколько интересных замечаний.
Во-первых в ресторане очень приятный и вежливый бармен. Он охотно общался с одним из посетителей и давал ему некоторые рекомендации относительно того, что можно попробовать в ресторане.
Вообще это приятно, что каждый сотрудник ресторана свободно ориентируется в меню. Видно, что человек работает тут постоянно и ему нравится то, чем он занимается.
Во-вторых один из гостей рассказывал бармену о том, что пришел в ресторан впервые по рекомендации из Интернета, которую он нашел на одном из сайтов. Для меня это признак того, что возможно, и мои скромные труды в области кулинарных заметок будут кому то еще (кроме меня самого) интересны.
Еще мне понравился вот этот агрегат. Видимо это проигрыватель пластинок. Но кажется я не слышал что бы он работал. Но выглядит очень круто.
До скорой встречи
В завершение вечера любезный мексиканец помог нашим друзьям выбраться из рядов припаркованных машин и даже помахал на прощание рукой.
Спасибо ресторану Tequila Boom за вкусное угощение и радушную встречу!
Возвращаемость
Возвращаемость – мой некий внутренний критерий успешности заведения. Есть мнение, что успешен только тот ресторан в который хочется вернуться. Я утверждаю, что с возвращаемостью у этого ресторана все в порядке.
Единственное, почему я буду здесь не частым гостем – я живу довольно далеко от этого места. Но если придется однажды побывать в тех краях. Я точно знаю где можно вкусно покушать.
PS: И пусть у школьной учительницы Русского языка, случайно зашедшей на эту страницу, не случится нервного срыва от кол-ва ошибок. Пишу заметку рано утром по причине бессонницы.
Магистр Вкусноедения. Илья Николаевич
