Отчет о Мастер-классе от Клуба Шеф Поваров
Посчастливилось нам побывать на этом мастер-классе благодаря Кулинарной школе №1 и представителям крупнейшего в мире производителя соевого соуса «Kikkoman». Да-да, именно так и было. А проводили его Илья Лазерсон и Рустам Тангиров. До чего же приятно наблюдать за работой профессионалов и уж совсем счастьем стало для меня приглашение попробовать блюда Шефов. Далее фотографии невероятных шедевров!
Все блюда, которые представляли Шефы, готовились с использованием соевых соусов Kikkoman:
- Телячий язык с молодыми овощами и домашней лапшой в соусе “Терияки”.
- Салат из говядины по-тайски с заправкой из соевого соуса и лемонграсса.
- Семга в тесте “Катаифи” с жареными молодыми овощами.
- Курица в восточном соусе (тажин)
- Рыбная кюфта в тажине
Проходил мастер-класс в Кулинарной школе №1, свободных мест не было. Вот только Шефы выглядели изрядно уставшими, но постепенно лица светлели, появлялись улыбки. Рабочая атмосфера постепенно становилась дружеской.
Илья Лазерсон и Рустам Тангиров провели мастер-класс профессионально, ни одного лишнего движения. Все четко и гармонично. Наблюдать за мастерами всегда приятно, а уж за такими знаменитостями одно удовольствие, два часа пролетели совершенно неожиданно. Уверяю вас, мне было тяжелее всех, приходилось бегать вокруг стола и Шефов с камерой, от вида и запахов желудок сводило не на шутку.
Запахи стояли в студии нереальные.
Войдя в студию я очень удивилась, увидев два горшка с фиалками на рабочем столе. Рустам легко и ловко украшал ими свои блюда, отчего они становились еще ярче и аппетитнее.
А от Ильи Лазерсона почему-то веяло домашним уютом.
Когда смотришь на работу Тангирова, фантазия рисует красивый белый ресторан на берегу моря с идеальной чистотой и запахом цветов. А глядя на Лазерсона, представляешь красивый дом с камином, круглый стол с вышитой скатертью и запахи домашнего уюта.
Наверное, в этом секрет их успеха, в умении не просто насытить твой желудок, но подарить атмосферу и эмоции.
И на сладкое вот вам фотографии блюд, бесподобно вкусных и невероятно красивых :)
