open-cook.ru
 » 
На второе
 » 
Буррито с курицей и авокадо

Буррито с курицей и авокадо

Буррито с курицей и авокадо

Буррито - это мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки Тортильи, в которую завёрнута разнообразная начинка (Википедия). А этот буррито мало того что вкусный, так еще и готовится полчаса. Вы только представьте себе это потрясающее сочетание: жареная курица, авокадо, сыр моцарелла и сочная, ароматная зелень...ммм.

На рецепт этого вкусного Буррито я наткнулась в Пинтересте, а сам он находится здесь.

Сразу замечу, что в оригинале рецепта указано 4 больших тортильи. Но самые большие тортильи, которые мне удалось найти, оказались, видимо, меньше чем у автора, поэтому у меня получилось 6 буррито. Имейте это ввиду.

На 4-6 буррито:

  • 4-6 больших лепешек Тортильи, какие найдете
  • 2 куриных филе + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. оливкового масла + 1/4 чашки воды
  • 1 авокадо
  • 1 чашка тертого сыра Моцарелла
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы, 4-6 веточек (мы не любим кинзу, поэтому заменили ее на петрушку) 
  • 4-6 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока по желанию (это уже мое добавление, люблю чеснок)
  • соль, перец черный молотый по вкусу

Разогреть на сковороде оливковое масло. Куриное филе посолить, поперчить и обжарить с каждой стороны по 5 минут. Затем на каждое филе выложить по пол столовой ложки горчицы, добавить воды и готовить еще несколько минут.

Буррито с курицей и авокадо

Готовое филе нарезать тонкими ломтиками.

Буррито с курицей и авокадо

Авокадо почистить и нарезать небольшими кубиками.

Буррито с курицей и авокадо

Моцареллу натереть на крупной терке.

Буррито с курицей и авокадо

Смешать в миске мясо, сыр, авокадо и измельченную зелень. Чуть посолить и поперчить.

Буррито с курицей и авокадо

Если любите чеснок, то измельчите его и добавьте в сметану. Если нет, то просто каждую лепешку смажьте столовой ложкой сметаны, на один край выложите немного начинки.

Буррито с курицей и авокадо

Подвернуть края лепешки с боков.

Буррито с курицей и авокадо

Накрыть начинку тем краем, где она лежит.

Буррито с курицей и авокадо

Свернуть рулетом.

Буррито с курицей и авокадо

Буррито с курицей и авокадо

Разогреть сковороду с маслом и обжарить на ней буррито с каждой стороны минуты по 2 до золотистой корочки.

Буррито с курицей и авокадо

Подавать буррито теплым.

Буррито с курицей и авокадо

Подходит как для семейного обеда, так и для вечеринки, тем более что можно заранее все подготовить.

Буррито с курицей и авокадо

Употреблять буррито лучше в горячем виде, но поверьте, в холодном тоже очень вкусно.

Буррито с курицей и авокадо

Приятного аппетита!



17 мая 2015  10:51
7026
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!