open-cook.ru
 » 
Десерты
 » 
Мусс клюквенный с манной крупой

Мусс клюквенный с манной крупой

Мусс клюквенный с манной крупой

Чем закончить вкусный и приятный обед или ужин?
Нежным и легким десертом, который подарит приятный вкус и станет чудесным завершением трапезы. Этот мусс воздушный и нежный, как облачко, такой легкий и безумно вкусный…

Рецепт найден в “Книге о вкусной и здоровой пище”.

На 3-4 порции:

  • 1 стакан клюквы (я использовала замороженную, предварительно разморозив ее)
  • 1 стакан сахара (в этом рецепте кол-во сахара лучше не уменьшать, иначе десерт станет кисло-сладким, скорее кислым, чем сладким)
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 3 стакана воды

Клюкву положить в кастрюлю и размять деревянным пестиком или ложкой, добавить 1/3 стакана кипяченной воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место

Мусс клюквенный с манной крупой

Выжимки залить водой и прокипятить минут 5. Процедить.

Мусс клюквенный с манной крупой

На полученном отваре заварить манную крупу, всыпая ее тонкой струйкой в кипящий отвар при постоянном помешивании. После 20 минут медленного кипения всыпать сахар, размешать. Дать вскипеть еще раз и снять с огня.

Мусс клюквенный с манной крупой

В полученную массу влить сок и взбить венчиком или миксером до состояния густой пены. Масса должна увеличиться в 2 раза. И цвет ее из красного станет нежно розовым.

Мусс клюквенный с манной крупой

Разлить массу по вазочкам и поставить в холодное место или холодильник. В нем мусс хранится не больше суток.

Мусс клюквенный с манной крупой

Приятного аппетита!

Мусс клюквенный с манной крупой

20 декабря 2013  08:42
6929
Product image 3
В магазинчике Ани Нечаевой
"Вкусные ложки" подарят хорошее настроение на весь день
Комментариев: 1
  1. userpic
    Вера #
    В Латвии такой десерт называют Манна небесная ....В детстве мама часто готовила но только из яблок...

    Ответить на этот комментарий

    Спaсибо!