Печенье песочное с сушеной клюквой/вишней
Нежное и вкусное печенье, из разряда “проще некуда”.
Источником рецепта послужил вот этот милый сайт
Где-то на 15 штук или на форму 18х25 см:
- 230 гр мягкого сливочного масла
- 150 гр сахара
- 300 гр муки
- 1 ч.л. ванильного экстракта или 1/2 пакетика ванильного сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашки, объемом 240 мл, сушеной клюквы или вишни
Клюкву/вишню мелко нарезать.
Растереть масло с сахаром и ванильным экстрактом или ван.сахаром. Добавить муку и соль, тщательно растереть.
В конце добавить сушеную клюкву/вишню и размешать.
Полученную массу выложить в форму (застелить пергаментной бумагой) или разложить в форме квадрата со сторонами 20х20см или 22х22см на противне, застеленном пергаментом. Поставить в духовку, разогретую до 165 градусов, примерно на 20 минут до золотистого цвета.
Дать тесту в форме остыть минут 20. Выложить и нарезать прямоугольниками или формочками разных видов. В преддверии Дня всех влюбленных у нас были сердечки.
Еще теплое печенье можно присыпать сахарной пудрой. Печенье можно хранить 5 дней при комнатной температуре в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
