Свинина с фасолью

Я обожаю зеленую фасоль, раньше она всегда росла у родителей на огороде, а теперь ее еще нужно поискать. Но она такая вкусная :) А этот ужин был специально для Ильи Николаевича, т.е. фасоль с мясом, а точнее со свининой. Хорошее такое сытное блюдо, из разряда “проще некуда”.

На 2 порции:

• 300 гр свинины
• 200 гр зеленой фасоли
• 1 маленькая луковица или половина средней
• 1 ст.л. томатной пасты
• соль, перец черный молотый по вкусу
• 1-1,5 ст.л. растительного масла
• 1/2 стакана бульона или воды

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Фасоль помыть, срезать кончики и нарезать на 2-3 части поперек.

Разогреть сковороду с маслом и обжарить на нем мясо. Когда оно приобретет серый цвет, добавить к нему лук, нарезанный полукольцами.

Пару минут обжаривать и добавить фасоль. Перемешать.

Когда фасоль станет мягкой добавить томатную пасту.

Влить бульон или воду, посолить, поперчить и перемешать. Готовить еще 5-10 минут.

Можно так подавать, можно посыпать измельченной зеленью.

Приятного аппетита!