open-cook.ru
 » 
Закуски
 » 
Томаты конфи или помидоры черри в карамели от Константина Вагу

Томаты конфи или помидоры черри в карамели от Константина Вагу

Томаты конфи или помидоры черри в карамели от Константина Вагу

Кто хочет интересной закусочки? Помидорки черри в карамели идеально подходят к рыбе и мясу, прекрасно подойдут и к холодной мясной закуске, если доживут. Потому что если они стоят на столе в ожидании своей очереди, руки так и тянутся в их сторону. Красивые, блестящие и необыкновенно вкусные. Мы такое кушали первый раз в жизни, но я явно не в последний.

Для Томатов Конфи понадобится:

  • 250-300 гр помидорок Черри
  • 20 гр сливочного масла
  • 20 гр меда
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса для кислинки

Разогреваем сковороду и отправляем на нее кусочек масла и помидоры.

Томаты конфи или помидоры черри в карамели

И мед.

Томаты конфи или помидоры черри в карамели

Обжариваем помидорки и любуемся образованием карамели, не забываем их помешивать.

Томаты конфи или помидоры черри в карамели

Когда смесь масла и меда станет коричневой и тягучей, добавляем бальзамический уксус.

Томаты конфи или помидоры черри в карамели

Готовим помидорки до их блеска и выкладываем на тарелку.

Томаты конфи или помидоры черри в карамели

Желаем вам приятного аппетита!

Томаты конфи или помидоры черри в карамели от Константина Вагу

21 декабря 2012  20:07
6864
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!