Деревенская яичница 2

Первая деревенская яичница у нас была с овощами. А теперь мы сделаем с мясом, для мужчин, таких любителей мяса.

Ингредиенты:

• 200 гр свинины, с салом
• 1 помидор
• 1 перец
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 яйца
• 1 ст. ложка оливкового масла

Мясо нарезаем на тонкие ломтики и обжариваем на раскаленной сковороде с оливковым маслом:

Помидор нарезаем тонкими ломтиками, перец – соломкой, лук – четвертинками колец, чеснок – мелко рубим:

Когда наше мясо поджарится с одной стороны, переворачиваем его и добавляем чеснок:

Когда мясо обжарится с двух сторон, выкладываем его в миску:

Лук отправляем на сковороду, где остался чеснок:

Обжариваем его до слегка золотистого цвета:

Тогда добавляем к луку перец:

Вслед помидор:

Жарим все на сильном огне 3 минуты, затем возвращаем мясо и убавляем огонь до среднего:

Когда перец станет мягким, разбиваем яйца:

Через минуту посыпаем яичницу рубленой зеленью, накрываем крышкой и держим на среднем огне до готовности:

Приятного аппетита: