Груша в чайном сиропе
Груша, томлённая в чайном сиропе - это потрясающий по своему вкусу и нежности изящный десерт. Предельно простой рецепт, который осилит и ребёнок. Я наткнулась на него в своей ленте в Инстаграм и поняла что он идеально подойдёт для груш, которые выросли в саду моих родителей.
Для этого десерта нужно взять груши твёрдых сортов иначе они просто развалятся в сиропе. В оригинальном рецепте используется индийский чай, но я взяла чайную ложку молочного улуна. Запах в квартире стоял фантастически приятный.
На 3-4 порции:
- 0,5 литра воды
- 130 гр сахара
- сок одного лайма или лимона (ну сложно с лайками у нас, что поделать)
- 3-4 небольших груши твёрдых сортов
- 1 ч.л. индийского чая (у меня был молочный улун
- немножко измельчённого фундука и мяты для подачи
- 6-8 ст.л. йогурта (сметаны или сливок) для подачи
Воду с сахаром и соком лайма или лимона довести до кипения в небольшой кастрюле или сотейнике. Всыпать чай.
Груши почисть от кожуры, лучше сделать это овощечисткой. Добавить кожуру в сироп и следом положить груши. Готовить при слабом кипении не менее 30 минут до мягкости груш.
На тарелку положить 2 ст.л. йогурта, сверху разместить грушу. Посыпать рубленым фундуком и измельчённой мятой.
Приятного аппетита!
