open-cook.ru
 » 
Вкусняшки к чаю
 » 
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Маффины с корицей и кусочками шоколада

Маффины с корицей и кусочками шоколада

Корица, шоколад и воздушное, нежное тесто создают вместе очень вкусное лакомство. Эти маффины прекрасны как на завтрак, так и для семейного чаепития, или дружеских посиделок. А уж если гости на пороге, то они спасут вас, ведь чтобы приготовить тесто уйдет 5 минут, а дальше за вас все сделает духовка, пекутся они тоже быстро.

На 12 штук (используется чашка, объемом 240 мл):

  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1 чашка шоколадных капель, или натертого на крупной терке шоколада, или просто маленьких кусочков шоколада
  • 1 и 3/4 чашки муки
  • 1/3 чашки сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 3/4 чашки молока
  • 1/4 чашки растительного масла
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта или 1 ч.л. ванильного сахара

Прочитать о том, что такое маффины, можно ТУТ

Смешать в миске муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар (если используете его) и корицу.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Сделать в этой смеси углубление.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

В другой миске размешать венчиком или вилкой яйцо, молоко, масло и ванильный экстракт (если используете его, а не ван.сахар).
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Вылить жидкую смесь в сухую и смешать. Здесь тесто не нужно взбивать, просто размешать хоть вилкой, чтобы мучная смесь намокла и не было комков.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Добавить в тесто кусочки шоколада и размешать.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Формы для маффинов смазать маслом, если используете металлические, силиконовые смазывать не нужно, если есть бумажные капсулы, то вставить их в формы. Выложить в формы тесто столовой ложкой на 2/3.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Отправить формы с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. На готовность проверить зубочисткой или деревянной лучиной, воткнуть ее в середину и если будет сухой, значит, маффины готовы.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Готовые маффины вынуть из форм. осторожно, не обожгитесь.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Их можно подавать как теплыми, так и холодными.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Если сложить их в пакет, то они прекрасно продержатся сутки. А еще они могут стать приятным перекусом в дороге или на прогулке.
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Приятного аппетита!
Маффины с корицей и кусочками шоколада

Рецепт нашла вот ЗДЕСЬ

21 августа 2014  15:01
12641
Комментариев: 1
  1. userpic
    Виктория #
    Кексы божественны! Спасибо вам большое за рецепт, забираю в копилочку! ❤️🤗

    Ответить на этот комментарий

    Спaсибо!