Печенье Брауни

Идеальное шоколадное печенье к тёплому молоку на ночь. Готовится предельно просто, получается фантастически вкусным.

Примерно на 26 шт.

• 200 гр горького шоколада
• 120 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 240 гр сахара
• 170 гр муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 40 гр какао

Шоколад поломать на небольшие кусочки, масло порубить так же. Сложить в миску и растопить на водяной бане до однородного состояния (миску поставить на кастрюлю или ковш так, чтобы кипящая в них вода не доставала до дна миски, а сама она плотно прилегала к кастрюле. Дать немного остыть.

Яйца взбить с сахаром до побеления и увеличения объема объема.

Добавить шоколад с маслом, взбить до однородности.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и какао, просеять в тесто.

Вначале чуть взбить миксером или венчиком, а затем уже лопаткой замесить. Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут.

Затем руками, смоченными водой, сформировать шарики размером с грецкий орех.

Периодически снова чуть смачивать руки. Разложить шарики теста на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга.

Приплюснуть их немного.

Выпекать 10-13 минут при 180 градусах.

Эти печеньки довольно долго хранятся в пакете. Идеальные!

Приятного аппетита!