Мини-пирог с вишней
Изначально я хотела испечь клафути с вишней. Но не сложилось. У клафути тесто похоже на блинное, со сливками и часто с ликером, со свежей вишней, конечно же. А у меня в наличии только замороженная вишня и красивые формочки. Думаете, меня это остановило? О том что получилось читайте ниже.
На 2 формочки, вместимостью 100 мл каждая, понадобилось:
- 1 яйцо
- 3 ст.л. молока
- 1/3 стакана муки
- 1/3 ч.л. ликера любого
- 1 ст.л. сахара
- вишня (можно замороженную взять) сколько захочется
Про клафути написано, что в итоге получается влажный и жидковатый пирог. У меня почти такой же получился.
Для теста разбиваем яйцо в миску, взбалтываем с молоком и сахаром. Вводим муку, хорошенько перемешиваем. Добавляем ликер и снова мешаем:
На дно укладываем вишню (можно не размораживать):
Заливаем формочки тестом (в процессе часть вишни поднимется на поверхность пирога):
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут. Вынимаем и даем немножко остыть:
Приятного аппетита!
P.S.: пирог ели прямо из формочек, вынимать нет смысла.
