open-cook.ru
 » 
Выпечка несладкая
 » 
Пирог с капустой и яйцом

Пирог с капустой и яйцом

Пирог с капустой и яйцом

Я обожаю пирожки и пироги с капустой, особенно эта любовь обостряется с наступлением холодов. Посмотрите, как радует глаз этот красивый и солнечный пирог, он скрасит вашу трапезу дождливым осенним или зимним днем. Рецепт очень простой, а яйца в нем не принципиальны, можно обойтись и без них.

Для одного пирога с капустой нужно:

  • 1/2 Быстрого дрожжевого теста
  • 300 гр капусты
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 маленькое яйцо или половина большого для смазывания
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/2 стакана воды
  • соль по вкусу

Поставить тесто вот по этому рецепту.

Пирог с капустой и яйцом

Пока тесто подходит, капусту мелко нашинковать кубиком, очень мелко. Обжарить ее на разогретой сковороде с растительным маслом, помешивая, минуты 3-5. Влить воду, убавить огонь до маленького и тушить до мягкости.

Пирог с капустой и яйцом

Выложить капусту в миску, туда же отправить измельченные яйца, посолить по вкусу.

Пирог с капустой и яйцом

Взять половину готового теста, оставшуюся отложить, из нее можно испечь, например, булочки с корицей.

От нашей части теста отделить небольшой кусочек на украшения (примерно с грецкий орех), оставшееся разделить на две части, одну раскатать до толщины в 0,5 см. Выложить начинку, не доходя пары сантиметров до края.

Пирог с капустой и яйцом

Раскатать вторую половину таким же диаметром, накрыть пласт с начинкой и защипать края (с краями можно и поизвращаться).

Пирог с капустой и яйцом

Из кусочка теста для украшения сформовать колбаску, раскатать вдоль, разрезать на 2 части и сделать надрезы, чтобы было похоже на листик. Это для примера. Вы можете сделать любые украшения на ваш вкус. Выложите украшение на пирог, прилепите концы листьев.

Пирог с капустой и яйцом

Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности пирога и смажьте его взболтанным яйцом. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 10-20 минут (моему пирогу хватило 15 минут), до золотистой корочки.

Пирог с капустой и яйцом

Готовому пирогу дайте немного отдохнуть, накрыв его чистым полотенцем.

Пирог с капустой и яйцом

Все, теперь можете звать родных и близких к столу на вкусный пирог с капустой :)

Пирог с капустой и яйцом

Приятного аппетита!

Пирог с капустой и яйцом

21 октября 2014  14:33
22612
Комментариев: 4
  1. userpic
    Екатерина #
    Подскажите пожалуйста.Вы написали что тесто нужно 1/2 от быстрого дрожжевого теста.Правильно я вас поняла.Я готовлю тесто по рецепту который по ссылке и отделить половину от этого теста на пирог.?

    Ответить на этот комментарий

    1. Анна Нечаева #
      Да, вы правильно поняли, просто для указанного кол-ва начинки хватает половины теста, которое вы готовите по ссылке. Можно использовать все, но тогда нужно увеличить количество начинки. Или испечь сладкие булочки из оставшегося теста.

      Ответить на этот комментарий

    2. userpic
      Марина #
      спасибо!!

      Ответить на этот комментарий

      1. userpic
        любовь #
        спасибо очень понравилось

        Ответить на этот комментарий

      Спaсибо!