open-cook.ru
 » 
Салаты
 » 
Салат с языком

Салат с языком

Салат с языком

Интересный салат получился, вкусный. Он, конечно, и так хорош, но что-то мне подсказывает, что кому-то захочется добавить в него картошечки отварной и зеленого горошка :) Да пожалуйста, лишь бы вам было вкусно. Вообще сочетание отварного говяжьего языка, маринованных огурцов и грибов отличное. И лук маринованный хорошо подходит. Я заправляла салат майонезом, но на второй день поняла, что салату не хватает хрена, хотя это и на любителя. Просто язык с хреном очень уж хорошо женится. Салат получается очень сытным, имейте это ввиду. Отлично подойдет как для обычной трапезы, так и для праздничного стола.
 

Как отварить говяжий язык я рассказывала здесь.

На 4-6 порции:

  • 150 гр отварного говяжьего языка
  • 150 гр маринованных грибов (я использовала маринованные маслята)
  • 150 гр маринованные огурцов
  • 100 репчатого лука (или просто средняя луковица)
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 ч.л. уксуса 70%
  • 1 ст.л. майонеза
  • соль, перец черный молотый по вкусу
  • веточка укропа

Про уксус для лука: это примерное количество, которое я обычно определяю по вкусу. Добавляю немножко уксуса в воду, размешиваю и пробую. Мой муж добавил бы уксуса больше, но я оставила такое количество. Уксус с водой можно заменить лимонным соком.

А майонез легко и быстро можно приготовить дома, вот его пошаговый рецепт.

Лук нарезать тонкими полукольцами или четвертинками колец. В миске смешать воду и уксус, положить в нее лук на 15 минут.

Салат с языком

Если у вас маринованные маслята как у меня со слизью, то их нужно хорошенько промыть, а потом уже использовать.

Салат с языком

Язык нарезать соломкой.

Салат с языком

Так же поступить с огурцами и грибами. Положить их в миску к языку.

Салат с языком

Добавить маринованный лук.

Салат с языком

Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченного укропа, заправить майонезом и перемешать.

Салат с языком

Можно подавать салат в красивой салатнице или разложить его по порционным тарелочкам.

Салат с языком

Приятного аппетита!

31 мая 2017  10:44
1166
Product image 0
В магазинчике Ани Нечаевой
Чудесные формочки с совушками для выпечки ваших вкуснейших капкейков
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!