Щи
Щи я обожаю и готовлю довольно часто. Рецептов щей очень много, я обязательно всеми ими поделюсь.
Ну а в качестве первого рецепта выложу самый простой. Готовить будем на двоих, т.е. литровую кастрюльку.
Для щей нам понадобится:
- 300 гр телятины
- 200 гр капусты белокочанной
- 1 средний перец
- 1 морковка
- 1 помидорка
- 1 луковица
- 6 небольших картофелин
Мясо режем на небольшие кусочки и варим с лавровым листом:
Когда мясо будет готово, готовим овощи:
Картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем в суп:
Морковь натираем на крупной терке, лук и помидор мелко режем, перец нарезаем мелкой соломкой:
Все овощи разом тушим на медленном огне на сковороде с растительным маслом:
Когда картофель будет готов, добавляем в суп мелко рубленую капусту:
Мясо вынимаем и режем на мелкие кусочки:
Наши овощи должны получится такими:
Добавляем их в кастрюлю:
Чем люблю этот рецепт, так это тем, что капуста получается не хрустящая, но и не слишком мягкая. Наливаем супчик в тарелку, украшаем петрушкой:
А вот супруг предпочитает добавлять в эти щи сметану и черный молотый перец:
Приятного аппетита!
