open-cook.ru
 » 
Блины
 » 
Шоколадные панкейки

Шоколадные панкейки

Шоколадные панкейки

Этот рецепт мне дала подруга, за что ей огромное спасибо! Шоколадные панкейки - это отличный вариант для семейного или романтичного завтрака. Готовятся меньше 30 минут, но зато какие они вкусные и красивые получаются))) Да и забавные они, наблюдать за лопающимися пузырьками - весело) Позовите на кухню мужа и детей, если есть, включите любимую музыку и танцуйте-готовьте-улыбайтесь и тогда хорошее настроение вам обеспечено!

Примерно на 10 шт (в зависимости от размера панкейков):

  • 2 яйца
  • 50 гр сахара
  • щепотка соли
  • 1 стакан молока (стакан 200 мл)
  • 1 стакан муки (стакан 200 мл) - примерно 120 гр
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 ст.л. ванильного сахар

Для начала в ковшик или на маленькую сковородку отлейте 1/4 стакана молока, добавьте сливочное масло и растопите все это на медленном огне. Когда масло с молоком растопиться, отставьте в сторону, чтобы немного остыло.

В глубокой миске взбить венчиком яйца с солью и сахаром. Если используете ванильный сахар, то добавьте его на этом этапе.

Шоколадные панкейки

Добавить в миску оставшиеся 3/4 стакана молока, размешать венчиком. Если используете ванильный экстракт, добавьте его на этом этапе.

Шоколадные панкейки

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао.

Шоколадные панкейки

Добавьте мучную смесь в жидкую и перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте масло, растопленное с молоком, и снова перемешайте.

Шоколадные панкейки

Тесто получится довольно густым, но текучим. Это хорошо. Оно не должно быть жидким, чтобы оно сильно не растекалось на сковороде.

Шоколадные панкейки

Разогреть сковороду, уменьшить огонь до среднего. Вылить на сковороду немного теста, у меня уходит 1/3 небольшого половника (здесь размер панкейков вам нужно регулировать самим, по своим предпочтениям). Печь около 1 минуты, пока не появятся пузырьки.

Шоколадные панкейки

Когда появятся пузырьки, перевернуть панкейки на другую сторону и готовить еще примерно полминуты.

Шоколадные панкейки

Готовые панкейки можно сразу раскладывать по порционным тарелочкам, а можно все сложить горкой, полить сверху медом или кленовым сиропом и украсить фруктами и ягодами.

Шоколадные панкейки

К этим шоколадным панкейкам отлично подойдет сметана, мороженое или взбитые сливки!

Шоколадные панкейки

Приятного аппетита!



16 августа 2015  14:50
17171
Комментариев: 3
  1. userpic
    Вика #
    Очень вкусно . ваши рецепты просто класс

    Ответить на этот комментарий

    1. userpic
      Настя #
      На вкус пресновато, если у кого так, можно смешать сметану с вареньем и полить соусом панкейки.

      Ответить на этот комментарий

      1. userpic
        Человек-неудачник #
        Ну не получилось в первый раз ничего получится и в второй

        Ответить на этот комментарий

        Спaсибо!