Треска в панировке

Было у меня филе трески и желание сделать из нее что-то новое. Просто пожарить или запечь уже надоело, так что решила я сделать треску в панировке. На гарнир была брокколи, которая вместе с рыбой запекалась.

Ингредиенты:

• 3 филе трески
• баварская горчица
• панировочные сухари
• смесь специй «Для рыбы»
• 2 яйца
• растительное масло

Рыбу порезать порционными кусками, обмазать горчицей со всех сторон, оставить минут на 15. Яйца слегка взбить вилкой. Панировочные сухари смешать с приправой.

Каждый кусочек рыбы окунуть в яйца, обвалять в сухарях. Повторить. Т.е. два раза окунуть в яйца и два раза обвалять в сухарях. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета, это займёт на все кусочки пару минут.

Переложить в форму или на противень, добавить брокколи и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.

Подавала с соусом Тонкацу, можно просто соевый взять. Собственно из-за соусов рыбу не солила.

Приятного аппетита!