open-cook.ru
 » 
Вкусняшки к чаю
 » 
Яблочный пирог с маком

Яблочный пирог с маком

Яблочный пирог с маком

Еще один яблочный пирог, но на этот раз он с маком. Высокий, нежный и влажный - все, как я люблю. И готовится просто.

Как готовить этот чудный яблочный пирог я узнала в блоге Екатерины и рассчитан он на форму 23см. Думаю, можно взять форму чуть большего диаметра, но должны быть высокие борта. В рецепте некоторые ингредиенты измеряются чашками, объем 1 чашки - 240 мл.

Ингредиенты:

  • 3/4 чашки растительного масла
  • 1/2 чашки сахара
  • 1,5 чашки муки
  • 3 яйца
  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. ванильной эссенции или 1 пакетик ванильного сахара
  • цедра 1 лимона
  • 4 средних яблока
  • 2 ст.л. мака

Взбить масло с сахаром (на этом этапе добавить ван.сахар вместе с обычным, если используете его). Добавить яйца по одному, каждый раз размешивая до однородности.

Яблочный пирог с маком

Муку смешать с разрыхлителем, половину смеси добавить в тесто, взбить до однородности.

Яблочный пирог с маком

Вылить половину молока, взбить.

Яблочный пирог с маком

Всыпать оставшуюся муку и снова взбить.

Яблочный пирог с маком

Влить оставшееся молоко и ванильную эссенцию, если используете ее, взбить тесто до однородного состояния.

Яблочный пирог с маком

Добавить мак и цедру, перемешать.

Яблочный пирог с маком

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Добавить их в тесто и перемешать аккуратно.

Форму смазать маслом и присыпать мукой, выложить в нее тесто.

Яблочный пирог с маком

Отправить в духовку, разогретую до 190 градусов. У автора ушло почти час на выпекание, у меня минут 50, поэтому начинайте проверять пирог минут через 45, для этого нужно воткнуть зубочистку или деревянную лучину в центр пирога, если она вышла сухая, значит, пирог готов. Если сверху пирог начал сильно запекаться, а середина еще не готова, накройте пирог куском фольги, тогда он продолжит готовится без ущерба для корочки.

Яблочный пирог с маком

Готовому пирогу дать немного остыть в форме, а потом достать его. Можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с маком

Этот вкусный яблочный пирог можно подавать как теплым, так и холодным. И не жадничайте, пирог очень сытный.

Яблочный пирог с маком

Приятного чаепития!

Яблочный пирог с маком



16 октября 2014  13:52
8032
Комментариев: 1
  1. userpic
    Дарья #
    Рецепт супер! Но, еще вкуснее это тесто использовать на оладьи! )) У меня случайно больше оказалось теста, чем форма вмещала, я из оставшегося пожарила оладушки! Получились обалденные апельсиновые оладушки! ;)
    PS мака нет, делала без мака.

    Ответить на этот комментарий

    Спaсибо!