open-cook.ru
 » 
Закуски
 » 
Лосось с кунжутом

Лосось с кунжутом

Лосось с кунжутом

У нас рыбная неделя…Поэтому и пятничная закуска – из рыбы. Мое любимое сочетание: рыба, кунжут и соевый соус. Вы любите соевый соус? Если нет, то попробуйте, вы точно измените свое отношение к нему.

Здесь сложно высчитывать на порции, поэтому посмотрите последнюю картинку, на ней изображено итоговое количество продукта.

Надо:

  • 300 гр филе лосося
  • 3 ст.л. соевого соуса (любители могут увеличить количество)
  • 2 ст.л. кунжута (опять же для любителей: сыпьте больше)
  • соль
  • растительное масло

Филе очищаем от шкурки и костей, моем, обтираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками. Примерный размер указан на фото:

Лосось с кунжутом

Складываем рыбные кубики в миску, солим, посыпаем кунжутом и поливаем соусом. Все хорошенько перемешиваем и отставляем на 20 минут:

Лосось с кунжутом

Раскаляем сковороду с маслом и обжариваем на нем лососевые кубики в несколько заходов. Они должны свободно располагаться на сковороде. Чем больше будет огонь и горячее масло, тем быстрее кусочки приобретут красивый коричневый цвет, оставшись внутри мягкими:

Лосось с кунжутом

Обжариваем со всех сторон, переворачивая двумя вилками:

Лосось с кунжутом

*
Если любите кунжут, добавляйте его больше, потому что некоторая часть кунжута останется на сковородке.*

Снимаем рыбные кусочки и укладываем их в одну большую или несколько маленьких тарелок:

Лосось с кунжутом

Их можно есть вилкой, макать в любимый соус, хоть в майонез с кетчупом. Мы едим руками. Очень вкусны как в горячем так и в холодном виде.

Лосось с кунжутом

Лосось с кунжутом

Приятной пятницы, друзья!

Лосось с кунжутом

8 июня 2012  17:28
12266
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!