open-cook.ru
 » 
Рыба
 » 
Лосось слабой соли под свеклой от Константина Вагу

Лосось слабой соли под свеклой от Константина Вагу

Лосось слабой соли под свеклой от Константина Вагу

Держите еще один рецепт засолки лосося:) Как раз на праздник!

Нужно:

  • 500 гр. лосось
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 1 небольшая свекла

Лосося моем, избавляем от костей и посыпаем сахаром.

Лосось слабой соли под свеклой

И солью, посыпаем равномерно по всех поверхности рыбы.

Лосось слабой соли под свеклой

Свеклу натираем на мелкой терке, сок выдавливаем на рыбу.

Лосось слабой соли под свеклой

И выкладываем свеклу по всей поверхности куска лосося.

Лосось слабой соли под свеклой

Для засолки достаточно и 1 часа, но лучше накрыть тарелку с рыбой пищевой пленкой или убрать в пакет и отправить в холодильник на ночь.

Лосось слабой соли под свеклой от Константина Вагу

Приятного аппетита!

29 декабря 2012  00:14
7163
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!