Рулеты из огурцов с лососем

Обожаю рулеты из огурцов с разными начинками! Это красивая и легкая закуска, которая всегда пользуется популярностью на празднике. Эти рулеты я готовила на юбилей свекрови. Внутри нежный сливочный сыр, слабосоленый лосось и укроп.

Вот и весь рецепт :)

Количество рулетов зависит от количества огуречных ломтиков. Лучше взять гладкие длинноплодные или среднеплодные огурцы. Нарезать их вдоль тонкими ломтиками, легче всего это сделать овощечисткой. Смешать в миске сыр, мелко нарезанный лосось и измельченный укроп. Можно добавить немножко свежемолотого черного перца для пикантности. Выложить немного получившейся смеси на огуречный ломтика, распределить по нему равномерно и скатать рулет Благодаря сыру скреплять эти рулеты ничем не надо, и так все хорошо держится.