open-cook.ru
 » 
Закуски
 » 
Рулеты из огурцов с яичным салатом

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Это очень легкая и простая в приготовлении закуска. Много лет назад мой папа впервые приготовил яичный салат с сыром и чесноком, с тех пор я эту штуку очень люблю. Ну а в этом году решила поизвращаться и сделать вот такие маленькие рулетики, т.е. просто завернуть салат в огуречные слайсы. Поучилось, кстати, не только вкусно, но и нарядно.

Примерно на 12-18 штук, здесь все зависит от толщины огурца:

  • 1 длинный огурец
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 гр сыра (я использовала гауду)
  • 1-2 ч.л. сметаны или майонеза
  • соль по вкусу
  • 1 веточка петрушки или укропа

Для салата сыр натереть на мелкой терке, яйцо мелко нарезать или тоже натереть. Смешать в миске сыр, яйцо, чеснок натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавку, соль и сметану/майонез.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

С помощью овощечистки сделать из огурца тонкие и длинные полоски.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Если огуречные ленты слишком длинные, то разрезать их пополам.

На конец одной ленты положить чайную ложку яичного салата, удобнее будет, если сформируете кнели чайными ложками.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Свернуть рулетом и поставить на блюдо или тарелку.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

С зеленью можно поступить как вам угодно, можно измельчить и добавить в яичный салат, или украсить листья петрушки или укропа готовые рулетики.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Рулеты эти очень хорошо сохраняют форму и добавляет свежий вкус с яично-сырному салату.

Рулеты из огурцов с яичным салатом

Приятного аппетита!

19 ноября 2014  14:20
13827
Комментариев: 3
  1. userpic
    вера #
    класно

    Ответить на этот комментарий

    1. userpic
      аделина #
      мне нравится рецепт

      Ответить на этот комментарий

      1. userpic
        Гость #
        хороший рицепт

        Ответить на этот комментарий

        Спaсибо!