open-cook.ru
 » 
Салаты
 » 
Салат из черри с корном и раддичио

Салат из черри с корном и раддичио

Салат из черри с корном и раддичио

Можете искренне негодовать по поводу ингредиентов для этого салата, но…так сложились звезды. Попала в магазин в центре и честно шла за обычным салатом (Ну не гурман я, все разновидности салата для меня на один вкус. Были.) Ну и помидоры черри хотела прикупить. Но! В меня вцепился какой-то иностранец, настойчиво уговаривая взять помидоры черри “Жардин Рабеле”, уверяя что не пожалею.
Я не пожалела ни разу. Ни тому, что повелась на уговоры незнакомого человека, ни тому, что купила салат, который просто понравился своими маленькими округлыми листочками. Больше ничего, кроме легкой заправки, я в этот салат не добавляла. Потому что больше ничего там и не нужно. О том, почему я не пожалела, написано ниже.

Я раньше была уверена, что помидоры черри делятся на два вида: неспелые и кислые помидоры, продаваемые в магазинах и красные, сочные помидорки с маминого огорода. А все потому, что таких никогда раньше не пробовала. Сладкие, сочные, спелые, очень маленькие, имеющие странный и приятный привкус, необыкновенно вкусные.

Салат корн был с редкими примесями раддичио (говорят, что правильно этот салат называется раддикио, имеет фиолетово-белую окраску). Так вот, корн обладает приятным вкусом без горчинки, нежный и очень приятный.

Собственно, салаты.

Салат из черри с корном и раддичио

И помидорки черри Жардин Рабеле.

Салат из черри с корном и раддичио

На 2 порции:

  • 200-300 гр помидорок черри Жардин Рабеле
  • 60-100 гр смеси салата корн и раддичио или только корн (небольшой пучок)
  • оливковое масло
  • лимонный сок (понадобится лишь несколько капель)
  • соль

В отдельной миске смешиваем салат корн и немножко раддичио, порванного ручками на небольшие кусоки. Добавляем помидоры черри, разрезанные на 2 половинки. Добавляем несколько капель оливкового масла и лимонного сока, совсем чуть-чуть соли. Осторожно перемешиваем и выкладываем по порционным мискам или тарелкам.

Салат из черри с корном и раддичио

Сверху можно хаотично выложить еще помидорок для красоты.

Салат из черри с корном и раддичио

Прекрасная закуска.

Салат из черри с корном и раддичио

Приятного аппетита!

Салат из черри с корном и раддичио

12 февраля 2013  16:38
5749
Вы можете стать первым, кто оставит комментарий!

Спaсибо!