open-cook.ru
 » 
Салаты
 » 
Салат с колбасой

Салат с колбасой

Салат с колбасой

Мы не часто готовим салаты, а с майонезом только раз в году, на новогодние праздники. И подбирая рецепты для праздничного меню в “Книге о вкусной и здоровой пище” не смогла пройти мимо “Салата с колбасой”. “Почему бы и нет?” – подумала я, да и состав интересный у него оказался. Готовится быстро и легко, а получается вкусно.

По тому количеству продуктов, которое указано в книге, получается большая миска салата, примерно 5-6 современных порций:

  • 200 гр колбасы (я использовала “Докторскую”, в книге написано, что можно заменить ветчиной)
  • 3-4 средних отварных картофелины
  • 50 гр сельдерея (не стоит класть его много, у сельдерея очень яркий вкус, который может забить все остальные вкусы)
  • 75 гр корнишонов или маринованных огурцов
  • 1 яблоко
  • 75 гр салата
  • 1/2 стакана майонеза
  • зелень петрушки
  • зелень эстрагона (его не легко достать в магазинах, поэтому этот пункт не обязателен)
  • 1/2 ч.л. горчицы для майонеза из магазина
  • 1 ч.л. лимонного сока для майонеза из магазина (в домашний майонез тоже можно добавить, если вы готовили его на уксусе)
  • соль про вкусу

Салатные листья руками порвать на небольшие кусочки в миску.

Салат с колбасой

С сельдерея срезать аккуратно выступающие “жилки” и нарезать небольшими ломтиками.

Салат с колбасой

Картофель и колбасу нарезать небольшими кубиками (мельчить не надо).

Салат с колбасой

Яблоки тоже нарезать кубиками.

Салат с колбасой

А вот корнишоны нарезать кружочками, не тонкими.

Салат с колбасой

Майонез из магазина смешать с горчицей, лимонным соком и измельченной зеленью, посолить по вкусу. В домашний майонез добавить только зелень и соль, ну и лимонный сок, если делали майонез на уксусе.

Салат с колбасой

Смешать все продукты в миске и заправить получившимся соусом.

Салат с колбасой

Салат получился очень вкусным, приятный привкус ему дает эстрагон, а сельдерей и яблоко сладость. Думаю, что он многим понравится. Приятного аппетита!

Салат с колбасой

19 декабря 2013  13:35
8739
Product image 0
В магазинчике Ани Нечаевой
Чудесные формочки с совушками для выпечки ваших вкуснейших капкейков
Комментариев: 2
  1. userpic
    Гость #
    спасибо!!!попробуем!!!

    Ответить на этот комментарий

    1. userpic
      Айгуль #
      мне понравилась

      Ответить на этот комментарий

      Спaсибо!