Свиные конвертики с начинкой

Что такого вкусненького и мясного приготовить для детки? Ловите рецепт свиных конвертиков с начинкой, в которой есть секрет. Какой? Кабачки, самые обычные и так нелюбимые мужчинами. Такое блюдо с удовольствием скушает за обе щеки не только малыш, но и папа :)

Что нужно (полученных конвертиков хватит и на родителей малыша):

• свинина (филейная вырезка)
• 1/2 небольшого кабачка
• 1/2 морковки
• 2 яйца
• 1 луковица
• зелень
• соль
• подсолнечное масло

Кабачок очищаем от кожуры и семян:

Нарезаем его мелкими кубиками:

Морковь натираем на терке, лук мелко режем:

Зелень мелко нарезаем, соединяем с кабачком, морковкой и луком. Все это отправляем на сковороду и поджариваем на подсолнечном масле:

Яйца отвариваем до крутого состояния, нарезаем кубиками или натираем на крупной терке. Добавляем в наши поджаренные овощи. Все перемешиваем и солим:

Берем вырезку и режем на стейки, отбиваем, натираем солью:

Кладем на отбитый стейк начинку, заворачиваем в конвертик:

Укладываем наши конвертики на противень, смазанный маслом, или в форму (у кого что) вниз складками:

Отправляем их в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут.

Подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Вкуснятина в разрезе: