open-cook.ru
 » 
Закуски
 » 
Сырные печеньки

Сырные печеньки

Сырные печеньки

Пятница! Держите вкуснющие сырные печеньки. Хороши к пиву, вину, газировке, чаю и даже супу. Притом можно фантазировать. Печеньки делаются с приправами, так что можете использовать свои любимые.

Количество ингредиентов рассчитано на один противень:

  • 100 гр муки + немного для раскатывания теста
  • 100 гр мягкого (но не очень) сливочного масла
  • 100 гр сыра, натертого на мелкой терке (я использовала пармезан)
  • 1 яйцо (желток для теста, белок для смазывания печений)
  • 1/4 ч.л. соли
  • специи (я брала сладкий красный перец молотый, петрушку сушеную и простую соль)

Сыр натираем на мелкой терке:

Сырные печеньки

Смешиваем в миске муку, масло, соль, желток и сыр:

Сырные печеньки

Быстро замешиваем тесто и формируем шар. Убираем тесто в холодильник на 30 минут:

Сырные печеньки

Раскатываем тесто ровно настолько, насколько это возможно, чтобы оно не рвалось:

Сырные печеньки

Нарезаем произвольными фигурами ножом или формочками:

Сырные печеньки

Выкладываем печенье на противень, смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой. Взбалтываем белок в миске вилкой и смазываем им печенье. Посыпаем приправами. Ставим в духовку, нагретую до 170 градусов, на 10-15 минут (в зависимости от духовки):

Сырные печеньки

Вот такие получаются печеньки, их конечно можно было подрумянить, но я не стала:

Сырные печеньки

Приятной пятницы, друзья!

Сырные печеньки

Сырные печеньки

22 июня 2012  13:16
11413
Комментариев: 3
  1. userpic
    катя #
    сидим уплетаем печенюшки.очень вкусные.спасибо за рецепт

    Ответить на этот комментарий

    1. userpic
      Гость #
      Вкуснятина,сытно очень,спасибо за хороший рецепт.

      Ответить на этот комментарий

      1. userpic
        ольга #
        печень красивое на вкус апетитное. так и хочется сьесть. спасибо попробуем спасибо.

        Ответить на этот комментарий

        Спaсибо!