Запеченные куриные ножки с молодым картофелем

Этим летом мы подсели на запеченный молодой картофель, это очень вкусно и полезно. Но сегодня я вам покажу запеченные куриные ножки с картофелем. По времени это, правда, займет где-то час, но зато не нужно стоять в жару у плиты, необходимо лишь изредка проверять на готовность.

Рассчитано на 2 порции:

• нужна форма, у нас была квадратная со стороной 20 см
• 0,5 кг молодой картофель, лучше если он будет небольшого размера
• 1 небольшая морковка
  *1 небольшая луковица или 2 маленьких
• соль, перец
• растительное масло

Овощи чистим и моем:

Морковку нарезаем пластинками, лук кольцами или полукольцами, как больше нравится:

Форму сбрызгиваем маслом, укладываем в нее овощи и промытое мясо:

Солим и перчим:

Снова сбрызгиваем маслом и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов, где-то на час (или дольше, важно проверять мясо и картофель на готовность):

В итоге получаем очень вкусное, хоть и простое, блюдо:

Выкладываем на тарелку, посыпаем свежей зеленью и наслаждаемся:

Приятного аппетита!