open-cook.ru
 » 
Заготовки
 » 
Заправка для борща

Заправка для борща

Заправка для борща

Этот рецепт кому-то уже очень скоро пригодится =) Ведь время заготовок на зиму не за горами.

На 10-12 банок по 0,5 л.:

  • 3 кг свеклы
  • 1 кг помидоров
  • 1 кг сладкого болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 200 гр любой зелени
  • 1 стакан растительного масла
  • 8 ст.л. сахарного песка
  • 3 ст.л. соли
  • 150 мл уксуса 9%

В кастрюлю налить растительное масло, положить натертую на терке морковь, немного потушить, мелко нарезать лук, отправить его к моркови и пассеровать 10 мин., добавить свеклу(натертую на крупной терке) и тушить еще 15мин, добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, помидоры (пропущенные через мясорубку), соль, сахар и уксус перемешать и тушить еще 15мин. В последнюю очередь добавить зелень, перемешать и тушить еще 5мин. Разложить заправку в стерилизованные банки и укутать. Выход 10-12 банок по 0,5

Заправка для борща

24 мая 2013  11:19
7842
Комментариев: 2
  1. userpic
    Гость #
    Рецепт прост и по времени не требует затрат. Спасибо!

    Ответить на этот комментарий

    1. userpic
      татьяна #
      очень простой и хороший

      Ответить на этот комментарий

      Спaсибо!